Commencez la visite par le vignoble. En fonction de la saison, vous avez la possibilité d'observer les travaux effectués sur l'exploitation : taille, attachage, épamprage, relevage ou encore vendanges.

Pénétrez ensuite dans la distillerie. Des alambics sont disposés le long des murs de pierres. Christian Baudry vous explique le fonctionnement et l'utilité de ces objets volumineux à la forme arrondie. Ils sont indispensables à la distillation du cognac.

Avancez doucement dans la salle et découvrez, posés aux pieds des alambics, sur des tonneaux, toute une collection d'anciens outils. Christian et Marie-Hélène Baudry ont créé cette collection pour le plus grand plaisir des visiteurs.

Ces objets se rapportent à la culture de la vigne, aux travaux des champs, à la tonnellerie et aux activités rurales. N'hésitez pas à poser des questions si certains outils vous sont inconnus !

Ensuite, la visite se poursuit par une approche de l'élaboration du pineau des Charentes. Entrez dans les chais de vieillissement. De nombreux fûts de chêne occupent cette salle. Accolés les uns aux autres, ils impressionnent par leurs tailles volumineuses.

La pause dégustation

Après la visite du domaine, installez-vous dans une belle salle de 100 m2. Décorée et aménagée selon le style charentais, vous y découvrez d'autres objets anciens. Ils font également partie de la collection des propriétaires : une ancienne machine à laver, un grand soufflet, des meubles...

C'est le moment tant attendu de la dégustation. Choisissez entre pineau blanc, pineau rouge, cognac VS, VSOP, vieille réserve...

Sur une grande table placée au milieu de la salle, prenez un verre et goûtez l'alcool élaboré sur l'exploitation. L'occasion pour vous d'acheter une jolie bouteille et de repartir avec un échantillon des saveurs du Pays des Vals de Saintonge. A déguster en famille ou entre amis, le cognac et le pineau sont un vrai plaisir pour le palais.

La découverte de l'exploitation, avec la dégustation, peut varier entre 40 et 90 minutes selon le temps dont vous disposez et l'heure prévue pour la fin de la visite.